Par Office de Tourisme Cap d'Agde Méditerranée, le 22 Février 2025
L’Oursinade du Cap d’Agde : un week-end gourmand pour lancer la saison !
La traditionnelle Oursinade du Cap revient les samedi 5 et dimanche 6 avril 2025, annonçant l’ouverture de la saison avec un week-end festif et gourmand.
Au programme : dégustations d’oursins sous toutes leurs formes, produits du terroir et vins locaux pour une expérience culinaire authentique.
Sur le quai Jean Miquel, les visiteurs pourront savourer des assiettes de dégustation composées d’oursins, de coquillages, de tielles, de moules, de fromages et de pâtisseries. Des restaurateurs proposeront également leurs propres recettes autour de l’oursin, sublimé par des accords avec les vins de la région. Les stands d’associations, notamment "La Route des Vignerons et des Pêcheurs", seront également présents pour faire découvrir les richesses gastronomiques du territoire.
L’oursin, un trésor des mers à redécouvrir
Mais au fait, qu’est-ce que l’on mange quand on déguste un oursin ? Ce petit animal marin, appartenant à la famille des échinodermes comme les étoiles de mer, est surnommé le "hérisson de mer" en raison de ses nombreuses épines. Dépourvu d’yeux et de cerveau, mais muni de cinq dents, il évolue sous les zones rocheuses ou dans les fonds sableux des eaux salées. Sa chair délicate et iodée fait le bonheur des amateurs de fruits de mer.
L’événement se déroulera sur l’Esplanade Pierre Racine, au pied de la Grande Roue, et sur le quai Jean Miquel.
Un rendez-vous incontournable pour les gourmets et les curieux en quête de saveurs méditerranéennes !
Photos Journal L'Agathois - Michel Desnos -Edition 2024
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