Bessan - Du bio et du bon dans les assiettes bessanaises de tous les âges

Dernièrement, Laurence Thomas et Danièle Cambra, administratrices au centre communal d’action sociale (Ccas) de la ville, sont allées à la rencontre des producteurs fournissant les fruits, légumes et produits frais à la cuisine centrale municipale, gérée au sein de la maison de retraite « Les Jardins des Tuileries » par la société partenaire « Ansamble ».

Toute l’année, l’équipe de la société élabore les repas servis quotidiennement aux scolaires et aux résidents de la maison de retraite. Le Ccas est satisfait de voir que les repas qu’il propose sont préparés sur place et non livrés depuis de lointaines cuisines industrielles. Sous la responsabilité de la société « Ansamble » et sous le contrôle de la commune, le bio et les circuits courts ont désormais la part belle.

Depuis quelques mois, date du renouvellement du partenariat, l’ensemble des acteurs attachent beaucoup d’importance à proposer des produits de qualité. Ils privilégient une cuisine innovante faite-maison, respectueuse du développement durable, accompagnant les convives dans l’évolution de leurs modes de consommation. Du bio et du bon dans les assiettes… tout simplement.