Marseillan - Levée des restrictions pour les huîtres de l'étang de Thau

Par Source Préfecture de l'Hérault, le 19 Janvier 2023

Levée des restrictions

Levée des restrictions de récolte, de commercialisation et de consommation des huîtres de l’étang de Thau

Les mesures de restrictions qui s’imposaient notamment aux huîtres de l’étang de Thau depuis le 30 décembre 2022, en raison d’une contamination par des norovirus, sont désormais levées par décision du préfet de l’Hérault.
Les huîtres provenant de l’étang de Thau peuvent donc à nouveau être consommées.

Maintenues pour les moules

Les restrictions de récolte, pêche, transport, commercialisation et consommation sont toutefois maintenues pour les moules de l’étang Thau en raison d’une contamination par une toxine produite par un phytoplancton toxique (Dinophysis).
Par mesure de précaution, ces interdictions sont étendues aux palourdes.

Les escargots provenant de l’étang de Thau n’ont pas montré de contamination et peuvent donc être consommés sans restriction.

Photo d'illustration