Bessan - Les scolaires sont aussi invités à donner leur avis sur la qualité des repas de cantine

Une commission des menus est l’élément clef d’une politique de qualité et de transparence organisée autour des repas servis dans le cadre d’une restauration dite collective. Son rôle est d’instaurer la confiance par la communication et l’écoute des consommateurs. Dans la commune, ces commissions sont nombreuses car les repas proposés aux habitants sont divers : élèves des deux écoles, portage de repas à domicile de personnes âgées et pensionnaires de la maison de retraite.

Au niveau scolaire, l’objectif de ces réunions est de faire le point sur les repas passés et futurs, d’apporter des suggestions, de demander des modifications et d’améliorer le déroulement des repas. C’est un moment privilégié pour poser des questions et mieux savoir quels plats les enfants ont particulièrement aimé ou boudé. Les premiers concernés étant les enfants, à Bessan ils sont impliqués dans les commissions de menus, au même titre que les représentants de l’association des parents d’élèves.

Souhaits de menus spécifiques, découverte des goûts, assaisonnement des plats, diversité des mets proposés… toutes les questions des jeunes élèves sont évoquées et prises en compte de manière mensuelle pour les repas suivants, en lien avec la nouvelle société de restauration partenaire depuis le 1er janvier. La question du gaspillage alimentaire, dont la ville demeure un site pilote avec différentes initiatives engagées, n’est pas oubliée. Tout est mis en œuvre pour la meilleure qualité du repas et du temps partagé.